そのままギフトに♪ ＠レギュラーレッスン

本日のレギュラーメニュー　

シュー・ア・ラ・クレーム・オ・シトロンのレッスン　レポです。

シュー・ア・ラ・クレーム・オ・シトロンは、
シュー生地、レモンカスタードを作り、
焼き上げたシューケースに詰め、
レモンアイシングをトップにコーとして仕上げるという工程です。

シュー生地を作ります。

印をつけたオーブンシートにレモン型になるよう絞り

水を付けて平らにしてオーブンへ




レモンカスタードを作ります。

カスタードが冷めたら柔らかくし、




シューケースに絞り、その上からクレームシャンティを絞ります。

アイシングを作り



ふたの部分に塗ってオーブンで軽く乾かします。




冷めてから上にかぶせれば




完成

試食タイム

「すごいレモン　　おいしい
　ですが、シュー作りは思った以上に大変でした」

「上にのったレモンアイシングの食感と酸味が効いていますね」

「この後友人たちと待ち合わせをしているのですが、
　　皆にも一つずつおすそ分けする予定です」



ということで、人数分個包装。

皆様に喜んでいただけますように



　
本日はお疲れさまでした。
そして、ご参加くださりありがとうございました。

5月のレッスン開催確定日→＊