今年のラストレッスンは日本のクリスマスケーキレッスン＠プライヴェイト

本日のプライヴェイトレッスン　レポ、
メニューはイチゴのショートケーキです。


昨年のクリスマスに続き、
2回目のクリスマスケーキレッスン。

今年も2台作成です。



スポンジ作り。

粉合わせはしっかりと

型に流してオーブンへ





イチゴの下準備



今回は少し小ぶりのあまおうで





焼きあがったスポンジが冷めたら2枚にスライス






シロップを打ち、クレームシャンティをナッペ




イチゴを並べてクレームシャンティを伸ばしたら


 

重ねて、さらに全体にもナッペしていきます。





クリームのデコレーションは
事前にゴムベラ上で練習し、本番へ




イチゴを並べてさらにすき間を埋めます。

 

トッパーを選んで




飾ったら完成







「今年もきれいにおいしそうにできました
　　いただくのが楽しみ
　　1台は明日子供家族に届けます

　来年のクリスマスもよろしくお願いします」



昨年　↓に続き、今年も素敵に完成されていました

 

こちらこそ来年のクリスマスもお待ちしております


素敵なクリスマスをお過ごしください


これにて本年のレッスンはすべて終了となります。


ご参加くださったすべての皆様、お疲れさまでした。
そして、ありがとうございました。


次回は年明け1月12日（月・祝）リクエストメニュー
オセロ・タルトのレッスンからスタートです。

12月のレッスン開催日→＊