スペイン・バスク料理と薪火料理 TABERNA DE ESPANA FRAGANTE HUMO

先日、EBISU Bloomin' JAZZ GARDEN2026の帰りに寄った
スペイン料理のレストランです。



TABERNA DE ESPANA FRAGANTE HUMO


急遽、スペイン料理が食べたいとネット検索し、
いきなり訪問するも2軒連続して入店できず；

3度目の正直と訪れたのがこちらのお店です。

スペイン料理とフランス料理の融合する世界一の美食の都
「スペイン・バスク」のお料理をいただけます

店内は広々としていますが、テーブル席は満席につき、
カウンター席へ。






カウンターは思いのほか奥行きもあり、
壁際の端の席だったためか、
ちょっと隔離された感もあり、ゆったりとして快適でした

お料理はアラカルトで。


お通し

ガスパチョ、サーモンのタルトレット


こちらはバーカウンターに置かれた数種あるピンチョスの中から
好きなものを１つ選ぶことができます



このスタイルは初ですが、ナイスアイディアです




プロシュート

 

丸ごとレタスとパンチェッタのグリーンサラダ

 

釜揚しらすとアボカドのアヒージョ


 

海老の濃厚パスタパエリア

お米ではなく、マカロニのパエリアです

信玄鶏の薪火焼　

お店の壁のインテリアとして同化している？薪で
焼いているのだそうです

 

お料理もおいしく、何よりお店の方の接客が素晴らしい～

親切、丁寧、気配り、すべて
提供時間も早く、とても心地よい環境で過ごさせていただきました。

今回はお腹がいっぱいになってしまい、
いただけなかったのですが、
次回はお店の看板メニュー　バスクチーズケーキを
是非ともいただいてみようと思います

5月のレッスン実施日→＊