ミモザ・クレープ・ロールをプライヴェイトで3台作成＠レギュラーレッスン

本日のレギュラーメニュー　
ミモザ・クレープ・ロールのレッスンはプライヴェイトレッスンでした。

ミモザ・クレープ・ロールは、
クレープ生地、ビスキュイ、レモンカードを作り、
クレープ生地にクレームシャンティを塗り、
ビスキュイを重ね、レモンカード塗り、
巻き込んでロールにし、さらに、レモンカード、
クレームシャンティを塗り、
カットしたビスキュイをトッピングして仕上げるという工程です。



クレープ生地を作り、

冷蔵庫で寝かせます





ビスキュイを焼きます。

天板に流してオーブンへ

今回も3台分です。




レモンカードを作ります。

クレープを焼きます。

 

ビスキュイが焼き上がり、冷めたら紙をはがします。





クレープにクレームシャンティを塗り

ビスキュイを重ねサイドをカット




レモンカード、クレームシャンティを塗りロール状に





 

カットしたビスキュイをダイス状にカット






ロールにした本体にクレームシャンティを塗り
ビスキュイをトッピング

パウダーシュガー、

レモンの皮、

ビスタチオをトッピングし

完成








「作っている間中、

　　とてもさわやかなレモンの香りがいっぱいに広がり、

　　いただくのが本当に楽しみです

　　ビジュアルもとてもかわいらしいですね」

今回も3家族の皆様が楽しみにお待ちになっているとのこと。

ささやかなレモンのロール、お気に召していただけましたら幸いです。

1台でも工程が多くハードな作業を3台分

本当にお疲れさまでした。

そして、ご参加くださりありがとうございました。

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