『甘栗煮ちゃいました』

今月のレギュラーレッスン、
シュー・ア・ラ・クレーム・オ・シャティーニュでは、甘栗を使いますが、
今日は甘栗を別で作った渋皮煮の栗の余った煮汁で煮なおしました。

煮汁につけて火にかけ

ぐつぐつしてきたら少し煮詰めて火を止め冷まします。

香ばしい甘栗にさらにコクのある甘さが加わり、
いい感じになりました

シュー・ア・ラ・クレーム・オ・シャティーニュのレッスンは
明日からスタートです。