12月クリスマスケーキレッスン情報

１２月のクリスマスケーキレッスン情報です。

今年のクリスマスはこちら

クグロフ・ド・ノエル

とても有名なクグロフは本来発酵菓子ですが、

今回はバターケーキ仕立てでご紹介いたします。



生地にはアーモンドパウダーを入れ超しっとり、
いちじく、クランベリー、ラム酒漬けレーズンもたっぷり入り、
クリスマスらしいとてもリッチな味わいになっています。



そして、なんといっても一番の目玉？は、
飾りのトナカイ。



先日のブログでも触れましたが、
型に流して飴細工で作りました。


 

事前に皆さまの分もお作りしようかと思っていましたが、
ケーキ本体の焼き時間も長いので、その時間を利用し、

皆様にも各自ご自身でチャレンジいただくことにいたしました


これまでも、飴を使った飾りは幾度か取り上げてきましたが、
皆様ご自身でというのはおそらく今回が初。

ご自宅でもなかなか機会がないかと思いますので、
是非体験していただければと思います。

そして、今年の試食タイムも、
ケーキのほか、スープ、自家製ピクルス、

キッシュやパスタといったささやかな軽食のついた
クリスマス・スペシャル・バージョンとなっております。


レッスンは現在参加者募集中です。

皆様からのお問い合わせ、お待ちしております

詳細はHPをご覧ください→＊

11月のレッスン開催日→*