美しくおいしい！ おうどんのコース料理 さぬきや＠高円寺
今週は外食が続いておりますが、
今晩はこちらもかねてから伺ってみたかった高円寺のさぬきやさんへ。
夜のみ営業、かつ予約のみです。
メニューは品数違いで、3つのコース料理があります。
今回は真ん中の8品のコースを。
・先付け
・前菜盛り合わせ
・フォアグラ茶碗蒸し
・旬の鮮魚をオリジナルスタイル三点盛りで
・季節の変わりうどん
・さっぱりとした野菜料理
モズクと山芋の酢の物？
・米沢牛の軽い炙り
もう一切れあったのですが、うっかりいただいてしまいました
・温かいうどん ハーフサイズ
盛り付けが美しい
そして、おいしい
かつ量も多めですっかりおなか一杯になりました
どのお料理も本当に美味なのですが、
中でも特徴的なのが、
ブルーチーズ（ゴルゴンゾーラ？）のつけダレでいただく
全粒粉の平打ちうどん。
こんにゃくのようなきしめんのような不思議な食感で、
全粒粉の香りがしっかり。
そのままいただいても十分おいしいですが、
ブルーチーズ
といただくと、
まるでフェットチーネのような感覚でこれまたいけます
うどん屋さんなのですが、会席料理のようなお料理の数々に、
目からうろこでした。
実はこちらのお店、ミシュランガイド掲載の常連で、
かつ、メディアにも多く紹介されている有名店です。
お店はとても落ち着いた静かな雰囲気でありながら、
気取っていなくて
親しい人との食事から接待系まで幅広く利用させていただけそうです。
素敵なお店でした
8月のレッスン開催日→＊