さっぱりレアチーズ♪ with ライム・カード

今日は久しぶりにレアチーズケーキを作りました。


 

全卵のパータ・ボンブにゼラチンを加え溶かします

 

濾しながらクリーム・チーズに加えます




ヨーグルトを投入



ライム果汁とピールを

 

おなじみのマフィンカップに流して冷やし固めます






少し固まったところで、上にクッキー・クラムを載せます。




実はこのクラム、昨年12月のレッスン時、

皆様にお配りしたジンジャーマン・クッキーの残りです





さらに固めたら、型から出し





上に昨日作ったライム・カードを流して





完成

ヨーグルト入りのレアチーズはあっさりとした味わい。
酸味とコクのあるライムのカードが良いアクセントになっています

そして、ジンジャーマンたちも大活躍

＊緊急事態宣言発令中につき、

　1，2月のグループレッスンはお休みとさせていただきます。

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