1月レギュラーレッスン テリーヌ・オ・ショコラ・デピスのチョコレートとスパイス

今月のレギュラーレッスンのテリーヌ・オ・ショコラ・デピスは
ほぼチョコレートでできているといっても過言ではないメニュー。

まさにチョコレートが主役になります

今回使用するのは、イタリアのショコラブランド

Master Martini Aribaの７２％。
最近見かけるようになったブランドですが、
本格的な品質ながらリーズナブルで、気になっていたチョコレートです。

私自身も今回初めて頂いたのですが、
７２％とカカオ分は高いものの、滑らかで苦すぎず、
そのままいただいてもとてもおいしいチョコレートでした。


そして、チョコレートの次の主役がなんといってもスパイス。

今回は6種のスパイスをこのような形で用意させていただき、
みなさまそれぞれお好みで調合していただく予定です。

（＊レッスン時にはそれぞれの器に実際にスパイスを入れます。）

お好きなスパイスを多めにされるなど、自由にカスタマイズしていただけます

2020年最初のレッスンはいよいよ明日からスタート。

皆様のお越しをお待ちしております

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