20160628 夏野菜ドライカレー | HIROE Cooking

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料理の楽しみと喜び。
日々の暮らしで発見したこと。




我が家の定番中の定番
夏野菜のドライカレー

カレーペーストを使い
その他として自家製カレー粉、
好みのスパイスとして
クミンシード、コリアンダーシード(パウダー)

醤油、ソース、ケチャップ、塩麹
を加えて味を調えます










うちのはかなりスパイシー
一口にお肉といろいろな野菜が入り
食感や味わいが楽しめるのもいい
ご飯もビールも進みます!

付け合わせは卵
目玉焼きもいいけれど
この日はやや半熟のゆで卵に
らっきょう、トマトのサラダとともに

カレー粉を使い切ってしまったので
また近々作らなきゃ!
それもまた楽しみです