20151213 赤柚子胡椒

今夜はぶりしゃぶ
ゆずの香りとともいただくイメージです


いつか作ってみたいと思っていた柚子胡椒
せっかくなので作ってみましょう！









お湯で戻した唐辛子を









すりつぶし








おろしたゆずの皮もたっぷり加え








塩を加え出来上がり！
瓶の内部に貼付けているので
たっぷりに見えますが
ゆず8こで小さな瓶の1/4くらい








絞り汁は少ししか使わないので
瓶に入れて保存


お味は、、
とても辛いのでほんのちょこっとでよろし！