20151102 粗挽きハンバーグ

久しぶりのハンバーグ


粗挽きと中挽きを合わせて
醤油糀と赤ワインをメインに下味








フライパンで表面に焼き目をつけたら
STAUB鍋に移してじっくり蒸し焼き


家族の帰宅時間がまちまちなのも
1つのお鍋で美味しく焼くためには好都合











おろしポン酢でいただくことが
圧倒的に多いのですが
今回は珍しくデミグラスソース&チーズ


大満足のふっくらジューシー


へんなものが入っていないって大事
くどくないので胃もたれしません