牛肉編つづき
たまにはローストビーフもいいのではと
合せて購入しておいた牛もも肉です
が、そのことを告げると
ボーイズからは激しく抗議
「おいおい！クリスマスはチキンだろ！」（２）
「まさかあの、お腹に全くたまらないペラペラかよ！」（２）
「どちらかといえば、僕もチキンがいいなあ～」（１）
「チキンは一羽じゃなくて骨つきの1本がいいなあ～」（３）
最後には3人揃って胸で手を組み
「神様、どうか今年のクリスマスごはんは
ママの自己満足になりませんように！アーメン！」
はいはい、いじられてなんぼ
美味しいものを作れば文句はでませんから！
心静かに、血抜きしておきました
教会から17時過ぎに帰宅
さあ、集中して美味しいごはんを作ります
「いただきます」時間から逆算し
焼きスタートの30分前には冷蔵庫から出し
タコ糸でしばり
美味しくできるよう
ひとつひとつ丁寧に
焼き目をつけ
香味野菜と共に蒸し焼き
焼けたらホイルで包んでおく
バッチリです
やはり血抜きが大事
さほど良いお肉だったとは思いませんが
これまで作ったローストビーフの中で
一番美味しくできました！
ボーイズも静か
ソースはデミグラス系
サラダはクレソンたっぷり
付け合わせはポテト
今回は蓋をしてオーブンで焼きました
クリスマスはみんなの予定がなかなか合わないので
家族忘年会でみんなの希望通りの
クリスマスディナーメニューにするこに決定
チキン1羽だとモモ派とムネ派で揉めるので
骨付きもも肉で承知しました！
まだまだお楽しみはつづきます