20141021 豚ヒレ肉の黒酢炒め

こっくりしたお味が美味しい季節です
今晩は豚ヒレ肉のおかず










下味をし、片栗粉をつけて多めの油で表面を
こんがり焼いたヒレ肉を
合わせ調味料が沸いたところに合せます











とろみがつくまで少し煮ます












ご飯がすすむおかずです
最近、豚ヒレ肉が人気です
前回はソテーしてポン酢バターソースでいただきました
ちなみに、お弁当用に下味をつけて取り分けておいたものは
翌朝デミグラスソース味に仕上げました
（黒酢はやめて～と言われちゃったから）







豚ヒレ肉は冷めてもやわらかいので
矯正ボーイにも好評です！