またしても我が家のパソコンが故障しておりまして、しばらくお休みしているうちに、すっかり秋めいてきましたね
皆さまお元気ですか
さて、いつ買おう、どれにしよう、と1年間悩み続けていましたが、意を決して7月に注文を済ませた包丁
遂に受け取りました！
念願の出刃包丁と柳刃包丁です
お店を出て駅に向かう途中でまさかのゲリラ豪雨に遭い、慌てて走ったため 大雨の中落としてしまいました
凛とした佇まいの包みを開いて取り出すのを楽しみにしていたのに、すっかりふにゃふにゃに。。
辻留料理塾で学んだ日は必ず、
ああ、お魚を捌きたい！と思います
その証としての包丁です
鯵、鰯、鯖以外のお魚ももっと頻繁に食卓に！
お刺身をもっと美味しく美しく！
それが今の目標です