我が家の男たちはあまり南蛮漬けが好きではない
ようなのですが、たまに食べたくなります。
子供の頃、母が作る小アジの南蛮漬けが好きでした。
今日は鶏肉と豚肉の2種です
豚バラを丸めて
こちらの下味はカレー風味
揚げたらさっとくぐらせて
こちらは鶏肉
実は、前日のおかずが唐揚げ。
唐揚げ用に下味をつけておいた鶏肉が余ってしまい、、
考えた献立が南蛮漬け
鶏から10こじゃ家族5人の夕食にならないので
冷蔵庫にあった豚バラの薄切りを丸めて揚げて
ボリュームアップ！
やはり、夏の南蛮漬けはいいですね！
思いの外、ブーイングはなく大ヒットです！