昨日、笹塚愛川屋さんの旦那さんのブログを見ましたら、
あさり揚げの記事が！！
あさりのさつま揚げって！！？
即、電話で注文させていただき、久しぶりに買いに行きました。
国産材料にこだわるご主人の心意気、
尊敬します。
どれも美味しそう～
ご主人があさり揚げを試食させてくれました！
あさりとお魚のうまみと香りがふんわり優しく香る
今まで食べたことのないお味です。
お魚はめばるっておっしゃっていたかな。。
なんて贅沢な！
しかも、おネギが絶妙な存在感！
よくある、いかにもな濃い味がダイレクトにくるのではなく、
上品な香りと本物のうまみ、揚げ物としての甘みのハーモニー、、、
下町風のお店とご主人の雰囲気とは異なる繊細さ！
（ご主人ごめんなさい！！！）
今日はあさり揚げの他になすも購入しました。
オススメの食べ方とさつま揚げに対する熱い想いを語る
ご主人は輝いています。
やはり、美味しいものを真ん中に語り合えるのは
幸せなことです。
デパートの催し物もいいけれど、
愛川屋さんのように本当に安心して食べられる
情熱を持った作り手のさつま揚げこそ、
わざわざ買いに行く価値があるのではないかと思います。
さて、もちろん好物のにこごり
こちらも香りが生きています。
本日初めて食した旦那さんも大絶賛でした。
あさり揚げの他
おまけをたくさんくださりありがとうございました。
普通ならばショウガ醤油がさらに美味しく
してくれるはずなのですが、
せっかくの香りが消えてしまうので
なにもつけない方が美味しいのだと気がつきました！
ごちそうさまでした～