●照り焼きの下味をつけておいた鶏肉を
圧力鍋で蒸したののっけ丼！
withもやしのナムル
●ほうれん草のおひたし
●お味噌汁
今日はバタバタなので、出来ることならお昼は
簡単に済ませたい。。
でも試験前ボーイズが在宅。。
パンはもう飽きた。。
ってことでまたもや圧力鍋のお世話に！
午前中に支度して出かけ、
帰宅後直ぐごはん！！を目指します。
味付け肉を蒸し鶏にするときは、
タレをからめながら焼くことが出来ないので
前の晩から漬けてしっかり味付けしておくのがポイントです。
よくレシピにある30分以上つけ込まない～とか無視。
つけ込んだタレは小鍋で軽く煮詰めておくと尚ぐー。
圧力鍋を出したらまずはお湯を沸かし、
もやし、ほうれん草の順にさっと茹でます。
もやしは塩とごま油で合えておき、
ほうれん草は水気を絞りタッパーに
お鍋のお湯を捨て、鶏肉を蒸します。
お鍋によりくせが違いますよね。
ちなみに、我が家には圧力鍋が2つありますが、
1つは4分、もう1つは3分加圧が美味しくできます。
加圧されるまでしばしスクワット。
加圧スタートしたら3分にタイマーセットし、
シャワーを浴びに行き、
支度が済んだ頃には圧が抜けて落ち着いています。
蓋を開け、お肉をそぎ切りにし、しっかりラップ。
その状態で三男のお迎えにgo！
帰宅後はお味噌汁を温め、
ごはんをよそい、もやしと鶏肉、ちょいタレをのせたら
あっという間にできあがり～
テーブルセッティングをしてもらっている間に
ほうれん草を切り、銘々小皿に盛り
カマダのだし醤油、鰹節をかけて
はい、いただきます！
ごはん遅いよっ！！
てご機嫌斜めの大きい長男も食べたら黙りました。
ほっ。