思いがけず手先の怪我がつづいたり、
宿題、休み明け学力テストの追い込みに
おつきあいしたりで出来ずにいましたが、
今日から子供たち3人共に新学期がスタートしました。
やっとこさお味噌に対面です。
い～い薫りです。
今年はおしょうゆは出来てないですね。
周りをきれいにして
見た目よりふっくら！
上から順におだんごにして、
上にあったお味噌から詰め直します。
表面をきれいに整えて
周りも焼酎できれいにふきます。
またお休み願います。
寒くなる頃にはもっと美味しくなってるかな。
次、お目にかかるのがとっても楽しみです。
天地返し後、重しのお塩は半量にしますが、
その残りの塩ですが、私はいつもパスタを茹でる時用に
別に保存していますよ。
お味噌作りした方におすすめです！