結構大変なんです。。
だいたいパスタか炒めごはんか冷やし中華かおそうめん。。。
でもそれすら、チャーハンすら
美味しく作るエネルギーがなさそうな時は
ずばり、スープかけごはん。
ちょっと濃いめの具沢山の美味しいスープを作ればいいだけ。
ごはんは炊きたてはもちろんですが、朝炊いたものでも！
うちの息子は熱々は嫌！とか軟弱なこと言っちゃって、
ふきんをかけておいた冷めたごはんに熱々スープがちょうどみたい。
今日はトマトジュースを使ってカンタンイタリアン風
にんにくとベーコンをじっくり炒めるのだけはしっかり
あとのパプリカ、ピーマン、モロヘイヤは一瞬で
仕上げにパルメジャーノを削り、
オリーブオイルをひとさじプラスでさらに旨味、栄養価、
そして香りがアップ！
こんなにカンタンなのに、かなり喜んでもらえます。
和、洋、中、エスニックとオールマイティー！
この夏、週1は確実な気がします。
おすすめです。