20110623 ブルーベリー jam

ブルーベリーが手に入ったので、
今年お初のブルーベリー jam に













jam にするにはもったいないほどの大粒ブルーベリー。












今回は色を気にする必要がないので
半量はいつも使っている自然なお砂糖で。
こっくりとした仕上がりになるかしら？













さあ、アクとり始めます。
15分～20分つきっきりで黙々と。
大事な仕事です。
















完成です。
添加物はレモンと砂糖のみ、自然な香りがします。