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前回土用の丑ということで
イベント食を紹介しました😊
もう1回別日で遅れての土用の丑の日の
イベント食を提供しました！
今回は 「うな玉丼」です
やっぱふわふわ柔らかい鰻とタレが決め手です💡
ご飯が進む
贅沢なお昼ご飯でした
ここで、うなぎって
夏バテや疲労回復によく効くとかよく聞くけど
どんな栄養があるの…？
栄養紹介します
〜うなぎの栄養〜
免疫力を高める・目の働きに効く
→ ビタミンA
<スタミナの素=ビタミンB群>
疲労回復に役立つ → ビタミンB1
口内炎・髪の毛・爪・皮膚など
美肌美容に効果的 → ビタミンB2
骨や歯を丈夫にする
→ ビタミンD ・カルシウム
若さを保つ・血管を健康に保つ
→ ビタミンE
筋肉のもとになる
→ たんぱく質(100g当たり23g)
体の調子を整えてくれる → ミネラル
<不飽和脂肪酸>
血管の疾患予防(脳梗塞・心筋梗塞)
コレステロール・中性脂肪を減らす働き
→ EPA(エイコサペンタエン酸)
頭が良くなる 記憶力up、視力回復
疾患予防・改善効果
悪玉コレステロールを減らす働き
→DHA(ドコサヘキサエン酸)
美肌・髪の毛を作る・免疫力強化
細胞分裂や新陳代謝に必要
→ 亜鉛
このようにうなぎは栄養価が高く
免疫力アップやさまざまな健康効果や美容にまで
効果の期待できる食材です
脂質は少し高めいのですが大半は不飽和脂肪酸で
良質な脂なのでそこまでカロリーは高くないんです😳💡
ですが…
コレステロール値は高めなので
食べ過ぎには要注意です⚠️
適量を守りましょうね
(100g程度)
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