スペシャルな食材が届きました〜
メチャデッカい国産の松茸
年イチのごちそう有難やぁ有難や。
むかごの素揚げ
出来上がるまで義弟さまの貴重なムカゴを素揚げに。佐渡塩でいただきます。
ほうれん草のおひたし
鰹と昆布でとった出汁に塩と少量の醤油をくわえたものに茹でたほうれん草を硬く絞り浸す。鰹節も多めにのせます。
大磯・井上のはんぺん
我が家の定番です。
親戚の魚屋さんの
マグロづくし
さぁ松茸コース始まりますよぉ〜
松茸土瓶蒸し
土瓶に松茸・鶏・はんぺん・銀杏を入れ、出汁・塩を加え火にかける。火が通ったら三つ葉とゆず皮を。
焼松茸
佐渡塩でいただきます。割くときに松茸エキスが流れ出し最高の香が広がった。
土鍋松茸ごはん
出汁と塩でたきあげる松茸の香りでしかない炊き込みごはんを熱々で。
鼻から抜ける松茸の香。今年も美味しくいただきましたー♪
日本の秋のごちそう。感謝。
