久しぶりに従兄弟夫婦が遊びに来てくれた。ちょっと気取って…と言ってもオバアの思い出料理を作ってみました。
ほたるイカのぬた
味噌・酢・砂糖・白だし・からしの酢味噌をかけて。
オジが作ったネギを朝収穫したもの。
フルーツトマトカプレーゼ
あまりがちなバジルソースは個包装の方が使いやすい。フランクのケチャップみたいにプチっとやるタイプ。これ便利です。
金目鯛の煮付け
甘く煮るのが肝心。
マグロの手捏ね寿司
生姜醤油で漬けにしたマグロ。ネギ・大葉・ミョウガなどの薬味と冷凍しておいたハンバ海苔をたっぷりと。
昔話に花が咲き、先日他界した叔母を偲んで涙したり終始あったか〜い時間が流れました。遠いところ来てくれてありがとう。