10日過ぎれば竹の「子」ではなく、竹になるといわれるタケノコ、こんな大きなタケノコ美味しいのかなぁ～f(^_^; と思いながら素通りしましたが…。
山菜って下処理が面倒って思ってる？
自宅で食べる方も少ないようなのですが、何回も書いてる？(・・;)
山菜でデトックス！
食べていただきたいです。
去年Facebookでマイナーな山菜の話題でいいねが1000以上あったのは、義理いいね！の他には、こんなこと投稿する人いないから？(笑)
あまり山菜のこと知られてないかも。
若い人、都会の人(笑)
タケノコご飯、若竹汁、木の芽和え、田楽…色々あるけど、手っ取り早く茹でたら梅干しをたたいて「梅和え」にしちゃいます。
茹でたタケノコ→１センチくらい角切り
叩いた梅干し、かつお節を和える。だけ。
みりんや酒でのばしても！
これ、イライラ鎮めるのによい組み合わせなんです。(体の熱を下げてくれる）