手羽先｛世界の山ちゃん｝

YONG　HA′s　DIARY　｛手羽先｝

２０１０年５月１１日　１１：１３：５６

名古屋で６本の手羽先を食べたヨンハ

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27&6=33(11×3）

(SFJのYONG HA'S DIARYから)

『今日は手羽先の日』

鶏の手羽先はビタミンやミネラル、タンパク質などの栄養

を豊富に含んでいて、「免疫力アップ」「疲労回復」

「高血圧の予防」「貧血の予防」「目の健康維持」

「骨や歯の健康維持」「精神の安定」「老化防止」

「美肌効果」などの健康効果があるので、鶏の手羽先

は健康に良い食材と言えますね。

健康にいい！鶏の手羽先に含まれる栄養と健康効果9選について - 健康にいい！

どんな味かと思っていましたが、やっと食べました

奈良へ行った帰りに、お土産で買ってきました～～

現在は、東京にも店があるみたいですよね。

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ヨンハが行ったことのある名古屋城が出ていました。

前史・那古野城跡 | 名古屋城の歴史 | 名古屋城について | 名古屋城公式ウェブサイト

2018年度(平成30)

本丸御殿完成公開式典(6月5日)
本丸御殿完成公開(6月8日～)

復元の歩み | 本丸御殿の復元 | 保存整備 | 名古屋城公式ウェブサイト

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お土産の包を開けたら、真っ黒な手羽先が

食べたら、黒胡椒が効いていて、超辛～～い

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納得

世界の山ちゃん

黒くて見た目のインパクトもある、「秘伝の黒手羽先」。

「幻の手羽先」よりも濃厚で、甘辛い味付けなのだそうです。

ソースベースのタレがしっかり染み込んでおり、ご飯の

おかずにもちょうどよいのだとか。

名古屋の手羽先が食べられる人気店9選！老舗の専門店も [食べログまとめ]

コショウはインドから東の方にも伝わりました。

中国でもコショウは人気で大量に買い付けている国

の一つだったようです。
その中国ではコショウを胡椒と呼ぶようになりました。

胡は西方のこと、椒はスパイスのことでした。西から

来たスパイスという意味でしょうか。

日本も8世紀にはコショウが入ってきたようですが、

この中国の呼び名にならったようです。

もちろん正倉院の宝物のなかにも胡椒が含まれています。
また聖武天皇が亡くなったのち、光明皇后が東大寺に

薬物を収めたのですが、そのリスト「種々薬帳」には

「胡椒」が記載されていました。

他のスパイスと同様に生薬として使われていたのでしょう。

コショウは黒いダイヤだったのか？コショウ（ペパー）の歴史を探ります

この間、サカタのタネグリーンハウスへ行ったのですが、

ちょうど、胡椒の実が出来ていましたよ

胡椒の実

わが家流の作り方はこちら

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『手羽先♪』

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