久々に、作ってみました～コーナーです
スーパーで生バジル
を売っていました。
＜春野菜のサラダ＞
バジルをざく切りしビニール袋に入れオリーブ油も適量入れます。
一口大に切った鶏肉に塩、こしょうして、袋にポンポン入れて
冷蔵庫で小休止。ドライのローズマリー＆セージ＆タイムなど
加えても良いですが、量は控えめに。
その間に、プリーツレタス、新玉ねぎのスライス、きゅうり、
パプリカのスライス、トマト、ゆで卵などを盛り付ける。
フライパンに油なしで鶏肉を中火で炒めます。
フライパンに油が出るので、キッチンペーパーで丁寧に油を
とります。皮がこんがりしたら出来上がり。サラダに盛り付けます。
市販のお好きなドレッシングでどうぞ！
サラダがめちゃくちゃ美味しくて、3日間同じサラダを作っちゃいました。
春野菜って体が浄化する気がしますね(・∀・)
バジルがまだあるので、トマトソースにも加えてみました
