豆腐と卵があれば出来るので、
もう一品という時に便利ですね
①豆腐は水切りして１ｃｍの厚さに切る。
②溶き卵に塩、細かく切ったにらを加え、混ぜる。
③豆腐を②に入れ、熱したフライパンにサラダ油をひき、
豆腐の片面ずつひっくり返しながらきつね色になるまで
焼く。
④たれ（醤油大さじ１、ごま油小さじ１、きざみ万能ねぎ
少々、炒りゴマ少々）を作り、焼きあがった③にかける。
にらがなくても、大丈夫です。
たれに、粉唐辛子を入れれば、本格的ですね。
裏技としては、豆腐に薄力粉を軽くつけると、
溶き卵がはがれにくい気がします
「ナムルの素」というのを見つけました。
これで、ビビンバも簡単にできちゃいましたョ。
