ゴーヤチャンプル

昨日、今日と涼しくてしのぎやすいです(o^-')b

今年は節電対策として、ニュースによく

ゴーヤの話題がありましたネ～

ゴーヤチャンプルはわが家の食卓によく

登場します

けっこうゴーヤが嫌いって言う人が多いみたいですが

豚肉と炒めることで抗酸化力がアップすることや

ビタミンCが豊富で、熱にも強くイライラや夏バテ予防にも

効果がある食材ですね

苦味が嫌いな人は、軽く下ゆでするといいです。

チャンプル以外にも、天ぷらや塩をふってしんなりさせた

ゴーヤをサラダにしたりと、いろいろできちゃいます