だいぶ寒くなってきました
にしたいけど、家族の帰宅時間がばらばらだと
めんどくさ～いから。。
「コウケンテツのいただきます！」から
＜野菜ギョーザのスープ＞
ダイエットレシピ編ヽ(゜▽、゜)ノ
冷蔵庫に残っている野菜もスープの具として
活用しちゃいました。
ギョーザの皮は大判用で、中に入れるタネは少なめに
入れるのが良いようです。
今日も
≧(´▽｀)≦
（材料・2人分）
ギョーザの皮 12枚 しょうゆ 大さじ1/2
鶏ひき肉 100ｇ 酒 大さじ1/2
青ねぎ 5cm ごま油 大さじ1/2
青じそ 5枚 煮干 10尾
みょうが 1ヶ
しいたけ 2枚
①鍋に煮干と水3カップを入れ、しばらく置く。
軸を切ったしいたけ、青じそ、みょうが、長ねぎを
みじん切りにする。
②ボウルにひき肉を入れ、調味料を加え、粘りが
出るまで混ぜる。残りのタネの材料を加えて混ぜる。
ギョーザの皮に②のタネをのせ、皮の周囲に水を
塗って半分に閉じ、両端を重ね合わせて包む。
③①を煮立てて、しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1/2
塩小さじ1/3を加え、ギョーザを入れて約5分煮て、
塩、こしょうで味を調える。