3月某日
久しぶりのブログ。
今日のお昼ごはん
エリンギのソテーとりんごのサラダ
あまりいつものサラダと変わらないのですが。
いろんなものの物価が上がっているので、安い食材を買って適当に作ります。
今日はエリンギが安かったのでオリーブオイルと少量のバターでソテーして。
ドレッシングは
バルサミコ、オリーブオイル、お塩、レモン汁、蜂蜜
葉物野菜は
パセリ、わさび菜、ケール、レッドキャベツ
そのほかにレッドオニオン、トマト、ゆで卵、オーツ麦、刻んだローストアーモンド。
最近はパンプキンシードをやめて、アーモンドを数粒ホイルで包んでトースターでローストしてから刻んでいます。
歯応えはもちろん、香りも豊かになって美味しいのです。
オーツ麦のについては過去のブログをご参照ください。
後ろに映ったイチゴは食べずにインテリアに。