先日、旬のズッキーニを安くゲットしてきました。
ズッキーニのケークサレやソテー、パスタ、フリットは飽きてきたので、今回はシンプルに調理することに。
今回はズッキーニのカルパッチョ
作り方は今回も簡単
薄くスライスしたズッキーニをお皿に並べ、ブラックペッパー、お塩、パルメザンチーズ、パプリカパウダー、ガーリックパウダーをパラパラと。
パセリもあったので彩りをプラス
最後にオリーブオイルとレモン汁を少量回しかけるだけ。
ズッキーニは生のままです。
だからものすごーく簡単！
正直仕事中のランチというより、冷えた白ワインに合わせたい
おもてなしや急な来客の時にもいいかと思います
美味しいですよー