9月某日
気温が低く、雨の降る今朝。
今日は何かスイーツを作りたいなぁ
と。
クッキーにしようかな？と考えましたが、私のお気に入りにレシピだと生地を冷蔵庫で寝かせるので、すぐに焼くことができない…
じゃあ何を作ろうか？
というとで、今日は小さくて丸っとしたさつまいもが手に入ったらスイートポテトを作ろう！ということに。
なぜ小さくて丸っとしたものなのか？
それは
このビジュアルにしたかったから。
単純…
前にも書きましたが、見た目も重要なのでね
さつまいもをよく洗って、ラップで包んで柔らかくなるまでレンジアップします。
縦半分に切り、皮から5mmくらいのところからナイフでぐるっと切り込みを入れて
スプーンで中身をくり抜きます。
くり抜いて取り出したさつまいもに、お塩(今日もフランスのゲランドを使用)、バターを適量混ぜて、生クリーム、シナモンパウダー、ナツメグ、甘味はアガベを。
買ったさつまいもが結構パッサパサでして
ビックリ
これは普通に食べたらめっちゃ美味しくないやつだ
って思ってしまいました。
パッサパサなので、私の想像以上に生クリームを入れてなめらかにするハメに
せっかくカロリーをセーブしたかったのになぁ。
中身が完成したらくり抜いた皮に綺麗に詰め込んで、表面に卵黄を塗って、焼いたら完成
甘党の人には物足りないだろうけど、私的にはこれくらいがよかった
ちょっと温めて、バニラアイスと食べても美味しいはず。
皮ごと食べることで、食物繊維やビタミンをしっかり摂ることができて健康的です。
生クリームやバターは使っていますが、市販のものに比べたら大した量は使っていませんし、栄養素が豊富だから脂質のコントロールもできるかな？と。
小さめで丸っとしたさつまいもが手に入ったら作ってみてください
コロンとしたビジュアルが可愛いですよ
ではまたね。
Meg