2010年〜2011年頃…
え？あれ？もう10年も前のことなんだ！
(ﾉ_-;)ﾊｱ…
WOWOWで放映してた
「朝からウマい！ビルの幸せブレックファスト」という番組が大好きでずーっと見てました
シェフはリコッタパンケーキ
と
とフワフワなスクランブルエッグが有名な
日本にも何店かあるbillsのビル・グレンジャーさん
明るくてとっても爽やかな方です
彼の料理は日本食の調理法知ってる者からしたら
え、大丈夫ー？？
って心配になるほど
って心配になるほど結構目分量でドバドバ入れちゃって
その豪快さにほんとびっくりしちゃうんですが
これが海外のキッチンなんだ〜って
自分たちのと全然違った調理法が
見ててほんと楽しいんですよね
それと食材も！
どこで売ってるんだろう？っていうのばかり。
特にあの頃は関西の田舎の方に住んでいたので
近くのスーパーでは見たこともない、
聞いたことない名前の食材ばかりで興味津々。
食材が手に入らなさすぎて
料理番組見てる割にはまったく参考にならない、というか
作ろうという気持ちになれなくて再現率ゼロでした。
でも、彼の持ち前の明るさと優しい人柄、
そして何より、料理は楽しくなくっちゃ！
細かいことは気にしないよ！という姿勢がすばらしくって大好きな番組でしたね
子供が東京の大学通うため上京してから
表参道のbillsを予約してくれて
初めてリコッタチーズパンケーキを食べた時は
マジで感動しました
なにこれー？
空気みたい！
フワフワ〜
明らかに私が小さい頃から食べてきた
ホットケーキとは全然違う
ほんとにほんとに美味しかった！！
そして今、東京に越して、
通勤帰りにリコッタチーズというものが簡単に手に入るようになって…
今朝、初めて自分で作ってみました。
うん、フワフワしてて美味しい
だけど…
ビルのレシピってオーストラリアサイズのカップで書いてあって
分量がイマイチ忠実に再現できなくて
まぁ、それだけじゃないと思うけど
やっぱりお店の味とまったく違うなぁ
あー、久しぶりにbillsに行きたくなりました
思い立ったら早く行かなくちゃ