【対談】「ビオワイン」と「バイオダイナミック農業」

オーガニックファーム88です。

当農園では年に２度、バイオダイナミック農業講座を開催おり、毎回、竹下哲生さん（四国アントロポゾフィークライス代表）を講師としてお招きしています。

その竹下さんと、デザイナーの高橋祐太さんが、「ビオワイン」と「バイオダイナミック農業」について語っておられます。

写真をクリックするとご覧いただけます。

【対談から、一部抜粋】

・農業はほったらかしの自然ではなく、人間が介入するもの。そして、どこから介入して、どこまで介入するのかは、人間が決めるもの。

・農業は人と自然との関係性。

・有機農法とバイオダイナミック農法は違う。それは人間がどこまで介入するかの線引きが異なるところで違う。

・バイオダイナミック農法は、ひとつの畑をひとつの芸術作品だとしてとらえている。農夫がそれを意識しているかどうかで作物が変わってくる農法。

・畑を一つの閉じられた個体だと捉えている。与える肥料は自分の農場から取ってくるべきだという思想がある。人間の体が一つで完結しているように、農場そのものも一つで完結していると捉えるべきだとシュタイナーは言っている。

・農園で、人間でいうと脳だとか自我とかに相当するのは、堆肥。

いい堆肥はむちゃくちゃ香しい。

こんな感じで、11月に開催される「静寂ゆえにダイナミックな発酵の神秘」の講座でも、シュタイナーの思想に基づいた視点で、「発酵」についてお話しを伺います。

11月の講座では、日本の発酵食や発酵飲料（お酒やビールなど）の話もありますし、「発酵」そのものの神秘的な世界にも触れていきます。

もちろん、堆肥と発酵の関係性についての話もありますよ！

さて、、2019年11月9日（土）～10日（日）に開催されるバイオダイナミック農業・番外編「静寂ゆえにダイナミックな発酵の神秘」の講座も、残席わずかです。

こちら講座に関しては、こちらのブログ記事もご覧になってください。

「静寂なゆえにダイナミックな発酵の神秘」募集要項

「発酵している畑・バイオダイナミック農業講座」

残席わずかですので、参加されたい方は、ぜひ今すぐお申込みくださいませ。

お申込みについては、こちらをご覧ください！

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