煮卵以外にもたくさんのレシピが載っていたのですが、その中で「超簡単 ギリシャヨーグルト」というものに思わず目が留まりました。
僕はヨーグルトの中でも、ギリシャヨーグルトが特に好きなんです。
糖質制限の一環として、毎日ではないけれどよく食べていたものの一つです。
ギリシャヨーグルトは、なんといっても濃厚なのが最大の特長です。
スプーンをヨーグルの中へ差して引き上げると、たっぷりのヨーグルトが付く程の濃厚さです。
ただ、市販のギリシャヨーグルトは少々高いのがネックでして…。
それが普通のヨーグルトから作れるなら、こんなにコスパの良いものはないでしょう！
ということで、この本はギリシャヨーグルトのために買ったようなものですｗ
作り方も本当に簡単。
用意するものは、ヨーグルト、ボール、ザル、キッチンペーパーの4つ。
ボールにザルを乗せて、キッチンペーパーを敷きます。
そこへヨーグルトを適量入れます。
ヨーグルトを包むようにキッチンペーパーでくるんで準備完了。
あとはこのまま半日ほど冷蔵保存するだけ。
本当に簡単です。
そして半日経ってボールを見てみると…、
ヨーグルトから水分が滲み出していました。
要は、キッチンペーパーをペーパーフィルターにして水分を抜いたんですね。
余分な水分が抜けてしまったので、量は結構減ってしまった印象です。
ただ！
見た目は結構ギリシャヨーグルトっぽくありませんか？！
味見をしてみると、確かにギリシャヨーグルトの濃厚さがありました！
ただ、市販のものと比較するとまだ水分が抜けきっていなかった感じもしました。
半日経ったキッチンペーパーは水分をたっぷりと吸いすぎて、ビチャビチャになっていました。
量にもよると思いますが、キッチンペーパーは2枚敷いてもよいかもしれません。
僕は砂糖などを一切入れずにプレーンで食べるのが一番好きなのですが、味が苦手な人は砂糖やはちみつなど、お好みのものをトッピングしてもOK。
また、フルーツなどが入っていて最初から甘いヨーグルトなら、もっと甘みが濃くなるかもしれません。
ぜひ一度お試しください(σ・∀・)σ