先日、岩井先生の講座 「 ベジタリアンダイエット 」 第4回を聴講してきました 
タイトルの「 穀菜果食 」 は 「 こくさいかしょく 」 と読み
いわゆるベジタリアンダイエット（VD）のことです。
（ダイエットは日本では減量の意味で使うことがほとんどですが、食品や食事も意味します。）
ベジタリアンがよさそうだと感じても実行しないのは、
栄養素の不足による体調不良が心配されるからかと思います。
この講座の最大の特長は 『 ベジタリアンダイエットは全ての栄養を満たす 』 
ことをエビデンスをもとに学ぶことができる点です 
世界一になっているオリンピック選手やプロテニス選手にも多くの方がいるそうです。
ベジタリアン（ピュアベジタリアンやラクトオボベジタリアンなど食べる食品によりいくつか段階があります）
も知っていると、食べ方選択の幅が広がりますね 
栄養クリニックHP
今期は終了いたしましたが、パワーアップしまた来年開催予定です。
