はっちさんのﾌﾞﾛｸﾞ -3ページ目

【畑】酵母パン

今日は朝から、12時間かけて発酵させた酵母パンの焼き作業に。

途中30分のベンチタイムでいいところを、仕事で疲れてついウトウトしてたら3時間が経ってて飛び起きましたが(グッと寝たので疲れはすっ飛んでた。)なんとかうまく膨らんでくれて、パンらしい仕上がりに！

こういう成功に出逢えるから料理はたまらない！

その後、廃品回収のお手伝いをして、
Wさんの田んぼにお邪魔しました。

先日沢山雨が降ったから、水がなみなみと増えている～(*^^*)

晴天で、風もあって涼しく、気持ち良かったです。

たしか大豆が育ってたところ。

いろんな雑草と共生。

人の暮らしも本来こうあるべきですよね。

障害のある人もない人も、お年寄りも子どもも、男も女も。

選ばれた人だけが幸せな場所や暮らしなんて面白くない。

おじさんの帽子と手ぬぐいの組み合わせがいいね。

土の匂いがとてもよかったです。

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【愛】さくらいくんの個展

ごはん仲間のさくらいくんが、今日から個展を始めます。

http://viva.mie1.net/e401608.html

場所は、私もワンデイシェフオープラスでシェフをさせていただいた、

「ＢAR　ROSSO」

楽しみです。

さくらいくんの写真は、普段みせるさくらいくんの姿からはとても想像できないくらい、

繊細でやさしかったり、キリッとしていたり、静寂さがあったりして、素敵なんです。

きっと彼自身のなかに、そういったものを秘めていないと、写真として現れてきませんよね。

目の前に映っているものは、すべてが自分自身なのだから。

高校時代の友人が遊びに来た時に、さくらいくんが撮ってくれた写真。

大のお気に入りです。

このときの写真をきっかけに、さくらいくんは窓からの光で写真をとることに目覚めたそうです。

ありがとうねー。

ありがたい大好きな友人たちに恵まれて、幸せだなぁと思います。

先日受けた研修で、

「泳いでいる魚は自分が水の中にいるということに気が付いていない。

それと同様に、私たちも日々そこに浸かって泳いでいるのに、

そこに浸かっているということにすら気が付いていない」

ということを学びました。

そこ、とはどこか。

それは、「愛」です。

私たちは、日々、愛されています。

誰から？どんなふうに？

すべてから、いま、このように！

与えられて与えられて、たっくさん与えてもらっているというのに、

ないない、愛されてない！っていって、ジタバタしてる私たち。

「わー、私愛されてるー」って、心から感じることが出来た瞬間の、至福ったらない。

夫や妻、恋人がいる人たちだけが愛の中にいるのではない。

特定の人からの愛も素晴らしいけれど、そんな狭いものではなくて、もっともっと大きななにかから、

私たちは愛されている。

でもでもやっぱり、日々には厳しさもたくさんあるので、つい忘れがちになってしまう。

今日はそんなことを、忘れないように書き留めておきたい日。

少し眠って、さくらいくんの個展に行って、楽しもうと思う♪

かぼちゃがたまらなく美味しいので、塩麹で蒸して、スコーンにしてみました。

この夏は、かぼちゃが流行ります！

【★】気の力

人間関係でもなんでも、幸福や成功のカギは、相手からどんな波動をキャッチし、

自分がどんな波動を発するかにかかっています。

そして、良い波動には、やはり良い波動が引き付けられてくるものです。

誰とでも波動を合わせて、良い波動のキャッチボールができれば、

よい人間関係の輪が、無限大に広がっていくことでしょう。

気の力/海竜社: ￥1,575; Amazon.co.jp

先日久しぶりに気功教室に行くことができたので、

行く前に図書館で借りた本。

面白かったです。

波動のこと、瞑想のこと、直感力のこと、超意識の世界・五次元世界のこと、宇宙のこと。

などなど。

五次元世界って、いったいなに？？想像するだけでドキドキする。

先日の気功教室は、相変わらずみなさんがニコニコしていて、ほんわかしていました。

まだ経験は乏しいですが、今までで一番、気を味わうことが出来たような気がします。

最近の諸々の心境の変化も、良いように働いていたのかもしれません。

この教室が終わった後に、帰ってから料理をしたのですが、

手に持った野菜の重さを予測して、はかりに乗せたら、

ぴったり当たったのが一回と、1グラムの誤差だったのが一回。

そのほかも5～10グラム以内の誤差で当てることができる自分にびっくりしました。

偶然かもしれませんが、直感が冴えていました。

先日失敗した座布団パンは、夏野菜の重ね煮をのせて、ピザっぽくしてみたら、美味しくいただけました。

再度パンに挑戦しましたが、さらに大きい座布団パンになりました・・。難しい！

かぼちゃが美味しかったので、小豆かぼちゃを復習。

土鍋時間、コトコト幸せです。

ボーっとお湯が沸くのや煮物が煮えるのを見ているのが好きです。

作るのがあまり好きでない、パスタにも挑戦。ベジです。

先日、知り合ったばかりの人と何度か電話をしてて、

その人は数年前まで、結構真剣にマクロビオティックをやっていたのだという。

きっかけは、アトピーが相当激しくなって、ほかにも体の症状がひどく、

もう死ぬんじゃないかって覚悟し、でも生きたいから、食事や漢方に頼って、

アトピーを克服したのだと打ち明けてくれました。

母と同じくらいの年代の女性で、笑顔のとても素敵な方。

とても死の淵をさまようほどの病気をしていたとは思えない。

その方が言っていた。

「想像するのは誰にも迷惑かけないし、タダだから、いっぱい想像したらいいわ。

私なんて、川島なおみの写真飾って、「これはわたし」って思い込んでるから～♪」って。

気の力の本にも書いてあったけど、「想い」は実現するっていうのは、ほんとだよなぁって、

なんちゃって川島さんの言葉を聴いて、そう思ったのでした。

そう、誰にも迷惑かけないのだから、いい「想い」と「願い」を自分にいっぱい言い聞かせよう！

明日は七夕！★☆★

【雨】田んぼと酵母

今日は午後からＷさんの自然農の田んぼにおじゃましてきました。

雨水がたまっていて、田んぼらしくなっている～（＾＾）／

以前おじゃましたときはこんなだったのに。↓

すごいなぁ。としか言葉が出ませんでした。

草を刈ったり、何するでもなくぼんやり会話しているだけで、楽しかったなぁ。

やっぱり自然っていいなぁ。

雨いっぱい降れ～。

アンデスなんとかっていうジャガイモを掘らせてもらい、いただいてしまいました。

この色鮮やかさ！

宝物にしたいくらいきれいでいとおしかったので、

宝物入れにしたいくらいお気に入りの竹のお弁当箱に入れておきました。

食べるのもったいないけど、一つだけ塩で蒸してみました。

美味しいにきまっている！

モッサモサしなくて、やさしい口当たり？でした～。

そういえば、包丁の入り具合も、スパッと滑らかで気持ちよかったなぁ。

ホシノ天然酵母を1年ぶりに起こしました。

昨年は成功した覚えがない。

今年は気合いと成功のイメージは十分だったのに、

座布団みたいなパンになった。

経験がほぼゼロに等しいので、成功の秘訣も、失敗の要因もわからない。

ゼロからの、暗中模索のスタート！

こんなに面白いことってない！失敗を楽しもうと思います。

探究心が止まりません。

ただ今玄米甘酒発酵中。

糠床、酵母、玄米甘酒、発芽玄米などなど、

生きてるものがたくさんあって、面白い。

【重】お料理会と、聴くこと。

昨日はご飯会仲間のまいちゃんと、二人で重ね煮料理会。

ふたりでやると、さくさくはかどります。

夏野菜の重ね煮の準備中で、トウモロコシを削いでいるところ↓

「うわぁ～完璧だ～。」とふたりでトウモロコシのびっしり実の並んだ姿や色合いをほめる。

重ね煮の半分くらいのところ。

上から順に

にんじん

たまねぎ

かぼちゃ

とうもろこし

ずっきーに

きゅうり

なす

とまと

を重ねました。

完成！

塩だけで、美味しい！

誰が主張しすぎるでもなく、控えめなわけでもない。

「みんな優等生や！」と二人でほめる。

まいちゃんの気が、ちゃんと野菜に伝わってたんやね～♪

重ね煮のお味噌汁（まいちゃんの絶妙な味噌の配合！）

発芽玄米のご飯とごましお。

にんじんとかぼちゃのシンプル春巻き

たこときゅうりとわかめの酢の物

糠漬け

ごましおを美味しいって言ってもらえてうれしかったなぁ。

空き時間に、バナナタルト作りました。

母が実家からバナナ持ってきたのですが（どこでも買えるのに）

私はバナナそのまま食べるのがあまり好きではないので、

お菓子にしてみました。

さらに余ったバナナをマフィンに。

バナナの量も半端だったので、どうでもよくなって、すごい適当に配合したら、

美味しかった。こういう時に新しい発見ってあるから面白い！

おやつもいただいて、幸せな午後のひと時でした。

その後お仕事に。

子どもの話をちゃんと聴くことはすごくすごく大切なことだけど、

そのお母さんの話にも、こころから耳を傾けることって大切だなぁと気づくことのできる

一日でした。

どうにもこうにも行かないことが、たくさんあって、

行き詰まって、どうしようもない。

だけど頑張るしかない。

そんな人の声を、ただうなづいて聴く。

過剰過ぎないねぎらいの言葉をかける。

それで束の間気持ちが楽になったと言ってもらえるのなら、

私はどれだけだって話を聴こうとおもう。

【魬】週末と気づき

昨日は印刷機を借りるために、市民活動センターにお邪魔したところ、

スタッフのＫさんとＨさんにお会いすることができ、

創刊されたばかりのボランティア情報誌「HAMACHI」をいただきました！

↓画像を縦にする方法がわからない・・・。

表紙の女性は、ご飯会仲間の、Ｍちゃん。撮影はさくらいくん。素敵な写真。

私がワンデイシェフオープラスでアシスタントをしたときの様子を取材していただき、

その記事も載っています。

校正のデータを送っていただいたときは、写真の大きさにびっくりしました。

まさかこんな写真がのっかるとは思わず、調子こいてピースなんてしてしまいました・・。

はずかしうれしですねぇ。

あんぽんたんの練習も、気温とともに、あついです！

本番の9月はあっという間に迎えそう。

新しいメンバーともたくさん交流してきたいと思います。

あんぽんたんＨＰ★　http://an-pon-tan.net/

昨日の朝、活動センターに向かう前のこと、ふと玄関を出たときに気づいたんです。

「自分の見ている世界は、自分そのものが映しあらわれていて、

もしもイヤだとか、嫌いだとか思えるものや人がいたとするなら、

イヤだと思っている分だけ、自分のことも受け入れられていない部分があるのではないか」

ということ。

うん、きっとそう。

自分と他の世界、他人は同じ。

周りを好きになれた分だけ、自分のことも好き！

そんな生き方がいい。

うっとうしいと思われるくらい、愛を表現できる人になりたいです。

ついつい、忘れてしまいそうになるんですよね。

いい気づきができてよかった。

【奈】6月は明日で終わり。

今日は朝起きるなりスコーンづくりに着手。

ほんとは数日前に作っていて、それを姉にあげるつもりだったのだけど、

思った以上に美味しくて、自分で食べてしまったのです。

玄米甘酒の甘さがすごくやさしいオートミールのスコーンです。

焼きあがったころに、母がやってきて、

家で炊いた味ごはんやおかずや、尾鷲のひものや、漬けたばかりの梅ジュースなど、

あれやこれやと持ってきてくれました。なぜかゆでたタコまで！

持ってきてくれた梅ジュースがなぜか瓶からダダ漏れで、それはもうベッタベタ状態だったので、

その処理をしてから、姉のいる奈良に向かいました。

近況報告や、恋愛相談などしながら。

あまり親にたくさん話をする娘じゃないので、こんな会話は初めてといっていいくらい。

なんだか新鮮でした。

「あんたのことこないだ占い師さんに見てもらったら、6月にいい人に出逢えるって言うとったで」と母。

何それ。なんでそんなことろに！？自分のこと聞けばいいのに、私のこと聞かなくても！

もう明日で6月終わりです！

ヨクアタルらしい、占い師なんだとか。私占いなんて信じませんからー。いや、ちょっと信じてみようかな・・。

姉の家で、お昼ご飯を3人で食べました。

姉おススメの手作りの宅配お弁当をいただきました。

それはもう、美味しかった！

こんなお弁当作れるようになりたいです。

昼下がり、お掃除タイム。

だらりまったりとすごしていました。

いつかは欲しいとおもっていた、竹のお弁当箱を買いました。

おにぎりをよく作るのですが、おにぎりの美味しさを決めるのは、

握った後の水分だと思うんです。作ったものをラップで包むなんて、禁忌です。

このお弁当箱に入れたら、最高の状態が維持できると思う！

竹の優しい香りがします。

宝物入れにしたいくらいです。

【作】クッキーと糠漬け

最近クッキー作りがブームです。

粉と油の混ぜかたを研究しています。

どうしても性格がズボラなので、形を整えることが下手です。
厚さや大きさにばらつきがでても、まぁえっかと思ってしまう。

焼き加減もムラがある。

ほんと性格が表れますね。

糠床は、いいかんじです。

茄子の漬け加減のタイミングがまだつかみきれません。

さくらいくんが、きゅうりを食べて「おばあちゃんちの漬け物みたい！」と言ってくれました。
めちゃくちゃうれしい誉め言葉です。

おばあちゃんから昔の知恵を教えてもらうことが出来なかったから、そんな味に近づくことができるなんて光栄です。

日本の伝統食をもっと知りたいし、自分の手に馴染ませたい。

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