生筋子を買ってきて、作業開始！
ぬるま湯（４０℃くらい）に漬け、皮から粒をほぐす。
薄皮・ゴミ等をきれいに取り除く。
塩水（かなり適当）にひたし、やさしく混ぜ混ぜ。
水けを切る（ざるに上げてしばし一服）。
容器に移し醤油・みりんを混ぜたタレをかけて軽く混ぜる。
３０分～一晩冷蔵庫で熟成させる。
丼りにごはん（好みで酢飯もOKって言うか、酢飯が好き）を少なめに盛り、イクラを「ドバーッ」を豪快に乗せ出来上がり。
今回の飲み物は「オペレーター」（白ワイン＋ジンジャーエール＋クラッシュアイスをステイしたカクテル）です。
感想：マジヤバです。お店で食べたら１０００円はするが、自分で作ったら１５００円で飽きるまで食べられる。
昨夜・今朝と食べてまだ残ってる（若干飽きてきた）。
作業時間１５分＋熟成時間３０分～・・・ってことは、１時間後には確実に食べられる！
今年はもうイクラはいいかな・・・。