家の近所に、月に１度は行くちゃんこ屋があります。
元関取がやっている大変繁盛しているお店。
実は今日も行ったのですが、味は最高、コストパフォーマンスも高い、しかし何より、笑顔がここの持ち味と感じる。
元関取と、奥さんと、娘さんと、料理の職人さんと、接客のパートさんが２人くらいでまわしている店なんですが、
とにかくみんな感じが良い。
感じが良いというのは、愛想が良いのとはまた違い、作られた感、押し付け感の無い中にも、自然な笑顔で
接する相手をほっこりとした気分にさせ、相手からも微笑みを引き出す、言葉にしにくい、感じの良さ。
飲食店というのは、お客さんを迎え入れるという点で、そういう部分が特に重要なんだろうとは思うが、
注文をいただき、出荷をする立場の我々こそ、もっとそういった面での成長を考えるべきではないかと、
ついつい気分よく飲みすぎた夜に思いました。