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Re:無題
＞マックともさん
一枚目左のバナナは島バナナです🍌
右側がナムワバナナです☝️😁Re:無題
＞3588mさん
追熟場所は家のシューズクロークです👞
１日を通して今の時期なら約20℃あるのでバナナの追熟に適しています。
後はエチレンガスの出やすい品種のりんごと一緒に置いてるだけです🍎
ビニール袋に入れてエチレンガスが逃げないようにバナナに効率良く吸収されるやり方の方が早く追熟して良いかもしれませんが・・・長日その状態だと果柄の切り口にカビが生えやすいですね。
エチレンガスの浸透は丸一日あれば効果があると書いてるネット情報もありました。
バナナが樹上完熟していれば追熟は容易ですが未熟果だと強制追熟になるので温度とりんごエチレンガスが必須だと思います。こんばんは😊、Bananaさん🎶
一枚目のお写真の左側のバナナはナムワバナナですか？合掌バナナは分離し難いと納得しました。バナナは温かい場所で追熟した方が良いとは思いますが、どんな場所、温度で追熟させたのでしょうか？私も真似をしようと思います。