大好きなんですよね
普通のサツマ芋とは形が全く違いますね
お花みたい
３cm厚さくらいにブツブツと切って、お水で濡らしてから
１つずつアルミホイルに包んでオーブントースターで
じっく～～り１時間強くらい焼くと
オレンジ色になりました
ねっと～りと美味しい安納焼き芋の出来上がりです
安納芋は、紫芋などと一緒に種子島を代表するさつまいもですが
水分がいっぱいで、焼くとまるでクリームみたいに
ネットリとした食感で本当においしいです
糖度は生の状態でも１６度もあって
時間をかけてじっくり焼くと糖度４０度くらいにまでなるんだとか
糖度が高くてもカロリーが低めなのも嬉しい魅力です
焼いた後に冷やして食べるとアイスクリームみたいですよぉ
サツマ芋は、ゆっく～りと時間をかけて焼くと、
より美味しくなるし、掘りたての新鮮なものよりも
３週間から一ヶ月以上熟成させると、糖度が上がって
美味しくなるそうです
安納芋は普通の焼き芋みたいなホクホク感は全く無いのが
返って胸焼けせずに食べ易い気もします
昨夜の台風すごかったですね
何も被害はなかったでしょうか
今日も充実した１日になります様に
