お久しぶりです。
ブログが面倒になったわけではありません（笑）
引っ越しをしなくてはいけなくなり、その支度に追われていました。
実家を離れ、久々の独り暮らしです。
写真は撮れていませんが、ここ自炊でいろいろ挑戦しました。
レシピの詳細は忘れてしまいましたが、ネットで調べて、ざっくり作りました。
①餃子
材料：鶏挽肉、ニラ、キャベツ、人参、生姜、酒、醤油、鶏ガラスープ、塩
だっけな。
コツは、肉、酒、醤油、ガラスープ、塩をまぜ、一晩寝かせることだそう。
確かに、肉に味が染みていて、美味かったです。
少しこげましたが。。
②角煮
材料：豚肉、大根、醤油、みりん、砂糖、酒
しっかり煮込んだので、柔らかかったのですが、味付けがイマイチでした。
改良の余地がかなりありますね。
③きんぴらごぼう
材料：ごぼう、人参、醤油、ごま、ごま油塩、みりん、砂糖
まずまず。
④麻婆豆腐
これは、大学時代によく作っていた一品です。
材料：豆腐、鶏挽肉、ねぎ、生姜、ごま油、醤油、オイスターソース、豆板醤、塩、砂糖、水溶き片栗粉
作り慣れてるので、自信もって作れました。
結局、やり込まなきゃ上達しないですね。
もっと研究して自分の物にします！！
ブログが面倒になったわけではありません（笑）
引っ越しをしなくてはいけなくなり、その支度に追われていました。
実家を離れ、久々の独り暮らしです。
写真は撮れていませんが、ここ自炊でいろいろ挑戦しました。
レシピの詳細は忘れてしまいましたが、ネットで調べて、ざっくり作りました。
①餃子
材料：鶏挽肉、ニラ、キャベツ、人参、生姜、酒、醤油、鶏ガラスープ、塩
だっけな。
コツは、肉、酒、醤油、ガラスープ、塩をまぜ、一晩寝かせることだそう。
確かに、肉に味が染みていて、美味かったです。
少しこげましたが。。
②角煮
材料：豚肉、大根、醤油、みりん、砂糖、酒
しっかり煮込んだので、柔らかかったのですが、味付けがイマイチでした。
改良の余地がかなりありますね。
③きんぴらごぼう
材料：ごぼう、人参、醤油、ごま、ごま油塩、みりん、砂糖
まずまず。
④麻婆豆腐
これは、大学時代によく作っていた一品です。
材料：豆腐、鶏挽肉、ねぎ、生姜、ごま油、醤油、オイスターソース、豆板醤、塩、砂糖、水溶き片栗粉
作り慣れてるので、自信もって作れました。
結局、やり込まなきゃ上達しないですね。
もっと研究して自分の物にします！！