おはようございます
社会人になってから余裕がなくて
お菓子作りを出来ていなかったのですが
YouTubeを見ていたら作りたくなって
少しずつチャレンジしています
マドレーヌやパウンドケーキなど
焼き菓子が多かったのですが
暑くなってきたので
今回はゼリーに挑戦しました
お手軽2層の
オレンジゼリー
レシピは下記を参考にしています
(型は100円均一のエンゼル型Ｌを使用)
1段目はオレンジジュースのゼリーです
（みかんの下のオレンジ色の部分)
使用したジュース
→近藤乳業のオレンジジュース
(業務用スーパーで購入しました)
レシピの粉ゼラチンの方を参考に作りました
グラニュー糖ではなく上白糖を使い、
量も15g程にして甘さ控えめにしています
甘さを抑えるとオレンジの酸味や
皮の苦味も感じられる仕上がりになりました
2段目が甘めなので一緒に食べると
バランスが良かったです
ちなみに2時間かからずに固まりました
(ジュースの酸味、糖度で時間は前後します)
2段目はみかんの缶詰ゼリーです
（みかんの果肉部分）
使用した缶詰
→神戸物産のみかん・シラップ漬け(ライト)
(業務用スーパーで購入しました)
洗い物を減らすために
シロップと果肉は分けませんでした
缶詰を開けたら全てボールへ
そこからスプーンでゼラチン用の
シロップを取り出しました
レシピではゼラチンを溶かす工程が
大さじ3杯シロップでレンジ30秒ですが
ダマが心配だったので
大さじ4杯で35秒加熱しました
加熱したゼラチンをボールに入れて
果肉を崩さないように
優しく全体をスプーンで混ぜました
1層目に果肉を並べて
あとからシロップを流し込みます
冷蔵庫で1時間ほどで固まりました
層の順番は型から外す場合
逆にした方が上にみかんが見えて綺麗です
外さず透明なグラスや容器の場合
この順番の方が見た目が可愛いです
業務用スーパーのおかげで
150円もかからずに作ることが出来ました
2層が手間な場合どちらかだけでも
勿論美味しく出来ます！
個人的には缶詰ゼリーの方が
楽で見た目も綺麗で簡単なので
こちらをオススメします
このボリュームでも
夕飯後に2人でぺろっと食べられる量でした
サッパリしているので夏に是非
