猪の肉をもらいました。
猪は害獣なので、いつでも捕らえていいものだそうですが、
「やはり野生の動物の肉は冬に脂肪がのって
おいしいものだから、この肉はおいしくないかもしれないけどね・・・」
などといいながらくださったけれど、
めったに手に入るものではないですよね・・・。
だからありがたくいただきました。
でも、私も初めてだったので扱い方がわからず、
鍋だったらできるだろうとぼたん鍋にすることにしました。
ネットなどでみると豚汁とほぼ同じなどと書かれていることが多かったけど、
肉をもらった時２つのポイントを聞きました。
・大根をたっぷり入れる。
・生姜をたっぷり入れる。
それから、豚汁の要素を取り入れゴボウを入れたり、
きのこ、ネギを入れてみたりしました。
あと、少しみりんで甘味を加えてみました。
とても美味しかった～
生姜がきいてて温まるし、いのししの味なども感じられ
我ながら最高でした。
また、猪肉手に入ることがあったら嬉しいな～。