節分の滋味ごはん

ご訪問ありがとうございます

フードコーディネーター

こころを整える料理家の千佐子です

プロフィールはこちらです➡︎☆

●寒梅のオープンサロンデー

我が家の梅の花がほころび始めました。
ほっと一息くつろぎにいらしてくださいね。

・自家製お餅アレンジの軽食
・ミニプレゼント付き

日時：２月６日(火)1１：00〜１４：00

場所：市川千佐子クッキングサロン（目黒区の自宅サロン）

参加費：1000円

●２月の１dayレッスン、詳細は➡☆

今日は節分ですね。

ラインアットで、レシピ配信しています。

【お手軽・ホクホクお豆の炊き込みご飯】

節分の炒り大豆を使った、3工程で出来る簡単レシピです。

恵方巻きのような、華やかさはないけれど
しみじみ味わい深いごはん。

よかったら登録してね。

新年に入り、新しいこと２つを考えています。

１つめは、皆さんと気軽にお話しする機会を増やすこと。
サロンに足を運んで頂くだけでなく、カフェでミニお食事相談とか。

小さいお子さんがいる方は公園でも。

２つめは、発酵食や料理の基本・応用

コースレッスンを作ること。
私自身、子ども達が乳幼児の頃、”料理が苦痛”になった時期がありました。
もう料理ヤダーって。

そんな時、発酵食を活用して、すごく助かった経験があります。
簡単においしくできて、こころもからだも元気になり、いいことずくめ。

忙しくても、お家で思わず作りたくなっちゃうような、コースを練っています。

アイデアは寝てる時に良くひらめくので、枕元にノートを置いて、夜中でもメモメモ。

朝起きて、ひらめいたことを試す。
冬は引きこもって、そんなことしてます。

6日はオープンサロンデー。
自家製お餅、作りました。
食べに来てね。 https://ws.formzu.net/fgen/S31232244/

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2018年１月より
”スポーツ報知”にて
「お魚絶品レシピ」連載スタートしました。
毎月、第４木曜日、釣り欄に掲載予定。
次回は2月22日(木)です。

2017年12月8日”スポーツ報知”に甘酒レシピが掲載されました。
甘酒の焼き豚・キャロットラペ・ヨーグルトムース

報知新聞社のHPにて全てのレシピがご覧になれます。(期間限定掲載です)