サバ缶の南蛮漬け

サバ缶、便利だからよく使う。

骨も食べられるし、加熱してある。

崩れやすいからそっと取り出し、切れるところで切って、水気が多いのでペーパーなどでよく水気をきり

ビニール袋に片栗粉を入れて、その中にサバを投入

少ない油で揚げ焼きにして

ポン酢大さじ5くらい、砂糖大さじ1くらい、水60ccくらいを混ぜてその中に投入

ポン酢を使うと簡単

千切りにした玉ねぎや人参も加えて漬けとく

暑い時はこういうのが食が進んでいいですね。

我が家夫婦はわりと小食だから、これはサバ缶1缶です。