暑いと味噌炒めっぽいものが食べたくなる。
味噌だけだと失敗することがあるが、オイスターソースも加えると、だいたい自分好みの味に仕上がる。
夏野菜はいつも冷蔵庫になくなると買うので、この時期の食卓は夏野菜オンパレード。
なすは乱切りにして、塩をふり、ちょっとおいてから、ボールで水洗いして、水気をとる。
ピーマンは太めの千切り、ブロッコリーはさっとゆでておく。
ごま油でなすを炒め、ピーマンも軽く炒めて、お皿に出しておく。
適当に切った豚肉をごま油で炒めて、野菜を戻し、酒、オイスターソース、味噌、砂糖を合わせたものを加えてからめる。
ブロッコリーも加えてでき上がり。
ブロッコリーはたまたま冷凍してあったのがたくさんあったので使ってみただけ。なくても。
気持ちお砂糖多めだとまろやかで食べやすいかも。
お嬢は北の方にいるので、東京に比べたらいまだ爽やかな陽気らしいが、それでもやっぱり扇風機を買いたいと頼んできたので、アマゾンで注文して送ってやった。
彼女が希望したのが、スリム扇風機。
扇風機といえば、大きな丸い羽根のまわるものしか想像しなかったのだが、邪魔になるから、と。
なかなか快適らしいので、我が家でも同じようなのを買ってみた。
リモコンもタイマーもついていない一番単純な型のだが、これがなかなかよい。
スリムなのはもちろん邪魔にならなくてよいのだが、足元まで涼しい風がくる。
風の吹く範囲が縦に長いのだ。
まっすぐにしか吹かないけど、自分が涼む分には快適だ。
夏休みに帰ってきたら、お嬢の部屋に置いてあげるからね。