５月半ば過ぎから、自宅にリフォームの業者が入るので、その前にと、お嬢のところにまた来ちゃいました。
なんで来るの？
何をしに行くの？
様々な疑問はお嬢を始めとして、家族、友達などの間に飛び交うが。
お嬢のお友達の間でも、お母さん、いない方が少ないね、仕方ないね、一人っ子だし、などと、この過保護母に皆慣れてきたようだと。
お嬢の顔、見たいんです！
それが何か？
お嬢はとてもキチンと暮らしていた。
掃除もばっちり、お部屋の中も片付いている。
料理もマメにしてるし、レシートなんか見ると、学食で、卯の花＆きんぴら、など家で食べていたようなものを、健康を考えて選んで食べているようだ。
安心するとともに、母の出る幕がなく、ちょっと寂しいような。
私の真似をして、お嬢もシリコンスチーマーを買っていたので、缶詰で簡単にトマト煮を。
玉ねぎ、ピーマンを細かめに切ってスチーマーに広げる。
さばの水煮を適当にほぐして野菜の上に。
ホールトマトをどばっとスチーマーに入れ、トマトも適当にほぐす。
塩、こしょう、ガーリックパウダー、オリーブ油を好きなだけかける。
ふたをして、レンジで５分くらい。
かき混ぜて、味をみて足りなければたして、再び２分くらいレンジにかけて、でき上がり。
なんだか見た目はよくわからないものだが、味はイタリアン。
簡単、かつ、低価格でできた。
お嬢は久しぶりのトマト味の料理に、おいしい～と喜んで。
よかった。
北の国、普通に寒い。
明日ももっと寒くなるそうで。
皆様もお風邪などには気をつけて。