何を隠そう、たい焼きとか今川焼が大好き。
特に、外側の皮。
ホットケーキとも違う、どら焼きとも違う、あのいい感じの柔らかさの微妙な食感、控えめなお味。
実は、たい焼き器は持っている。
だが、いまいち火加減が難しく、くっついてうまく取れなかったりして、たくさん焼いても綺麗な仕上がりのものが一つか二つ。
自分の技術が足りないのだろうが、何度も練習する気力もない。
それが、先日ハンズをフラフラ歩いていたら、見つけてしまった。
今川焼器。
フッ素加工でくっつきにくいと書いてあるし、お値段も1980円。
一度に４つもできる。
全く迷わず買ってしまった。
開くとこんな感じ。
これに軽く油を塗って、箱に書いてある分量の薄力粉、ベーキングパウダーをふるって、卵、牛乳、砂糖を合わせ、全部合わせて生地を流し、あんこをのっける。
あんこがかぶるくらいにさらに生地をのせ、パタッと閉じて両面焼いてでき上がり。
素敵。
勝手にきれいな円形にでき上がる。
お店で買うのと同じ、おいしい今川焼、しかも焼き立て！
家族皆、おいしい！と大喜びで、よかった。
しかし…
何もこの暑い夏に作らなくても…と、汗をかいて疲労している自分にハッと気づく。
でも大好きな今川焼、おうちでいつでも食べられるんだから、幸せ。