買ってあったお豆腐、波乗りジョニーの賞味期限が近かったので、白和えを作った。
みず菜とちくわが半端に余っていたので、みず菜はさっとゆでて適当に切り、ちくわは薄切り。
人参も短めの千切りにして、ちょっとだけゆでた。
お豆腐は水切りして、すりごまを混ぜて、野菜を入れてさらに混ぜる。
すりごまが好きなので、味見をしながらかなりたっぷりめに。
最後にめんつゆを加えてでき上がり。
もともと波乗りジョニーはクリーミーなお豆腐なので、口当たりがとってもなめらか。
多めのすりごまでコクが出て、冷たくておいしいからがっつり食べてしまう。
調味料はすりごまとめんつゆだけだが、それぞれがしっかり主張するから十分おいしい。
暑いと料理もやる気にならず、食欲も落ちるから、簡単にできて、好きな食材を集めたこういうのが助かる。
昨日、先月出産した友達のお宅にお邪魔して、生まれて3週間の赤ちゃんを見てきた。
もう、ちっちゃいだけで、無条件にかわいい。
パパとママはアメリカ人なので、お目めは綺麗なブルー。
長いまつげはブロンド、お鼻は高い。
お嬢など、生まれたての時には息ができるのか？っていうくらいの小さな鼻だったので、その違いにびっくり。
うとうとしているのだが、常に表情が変わり、あくびしても、泣いても、何してもかわいい。
ずっと抱かせてもらっていた左腕にはその感触が残っていて、今日も撮ってきた写真を眺めてはおばあちゃんみたいにニヤ～っとデレデレしていた。
当たり前だが、パパとママは英語しか喋らないので、私は赤ちゃんの耳元で日本語で話しかけ続けてみた。
時々話してたら、日本語話すようになるかもね、と皆で期待してるのだが。
赤ちゃんはいい。
これから長い人生を歩んで行こうと生まれてきたその子の未来には、たくさんの可能性があるんだなと思うと、一日一日がすべて明日につながるというのは、赤ちゃんに限ったことではなく、自分にもあてはまるものだと改めて思わされた。
日々を大切に、一生懸命生きるべきと、赤ちゃんの寝顔から伝わってくる。
自分のために。
大事な人達のために。